PROJET : Rénovation complète des espaces de cuisines et des locaux de stockage neutre et réfrigéré de Kidelis SA à Lancy.
MAÎTRE D’OUVRAGE : Kidelis SA
ARCHITECTE : Schematec SA
NOMBRE DE COUVERTS PAR JOUR: 10’000
PROGRAMME: Étude d’ingénierie, planification et conception de la cuisine de production chaude et froide, des espaces de stockage de conditionnements et d’arrivage des marchandises au niveau du rez-de-chaussée ainsi que des espaces de stockage, dépôt, chambres froides, local technique de réfrigération au niveau du sous-sol.
COÛT DES TRAVAUX: CHF 2’900’000.-
SUPERFICIE : 2’000 m2
REALISATION: Mandat d’ingénieur cuisine & planification générale
PARTICULARITES: Première grande cuisine de production réalisée sur le territoire Genevois, Comprenant une collaboration étroite avec les différents intervenants de l’OCBA. (Office cantonal des Bâtiments), Gestion et traitement des déchets (Green Label), Tunnel de lavage, Production frigorifique CO2.
