🏗️ Chantier terminé : nouvelle cuisine hospitalière EHNV à Pompaples
La rĂ©novation de la cuisine hospitalière de l’EHNV Ă Pompaples, rĂ©alisĂ©e sans interruption de l’activitĂ©, a permis de moderniser une infrastructure de 950 m² capable de produire plus de 1’500 repas par jour. Schematec SA a assurĂ© les Ă©tudes, la conception, la planification des espaces, la mise en place d’une cuisine provisoire et la coordination complète du projet jusqu’à sa mise en service.
🌱 Labellisée « Green Kitchen », cette nouvelle cuisine intègre plusieurs solutions durables : un lave-chariots automatisé réduisant la consommation d’eau et les besoins en main-d’œuvre, un système de valorisation des biodéchets en biogaz, une centrale frigorifique écologique au CO₂ (R744) et des équipements optimisant l’efficacité énergétique. L’apport important de lumière naturelle améliore également le confort des utilisateurs.
🤝 Ce projet exemplaire illustre l’engagement des partenaires pour une restauration hospitalière plus performante, durable et innovante, au bénéfice des utilisateurs et des générations futures.
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