Ce restaurant se trouve dans le site d’exploitation de l’ancienne brasserie Cardinal, fermée en 2010 qui s’est transformé en un quartier d’innovation géré par la @Société BFF SA.
Le restaurant Mycelium accueillera les convives du site ainsi que toute personne externe du lundi au vendredi pour une belle expérience culinaire !
L’espace de restauration est doté d’un self-service, d’une zone take-away et une épicerie, disposé à recevoir les 230 collaborateurs lors du service de repas le midi, avec une salle de restaurant et une terrasse, le tout ouvert au public.
Mandat Schematec SA : ingénieur spécialiste restauration – Phase SIA 31 à SIA 53.
Merci à tous les acteurs du projet pour leur confiance :
– Maitre d’ouvrage : Bluefactory Fribourg-Freiburg SA
– Architectes : Ferrari Architectes SA
