Genève

Cuisine LAB

Rue Michelle Nicod 2, 1202 Genève

PROJET : Création d’une cuisine, d’un bar ainsi que d’un point de vente Take Away

MAÎTRE D’OUVRAGE : Fondation Terra & Casa –  Rue de Lyon 93 – 1203 Genève

ARCHITECTE :

Liengme Mechkat Architeces – Rue de la Filature 19 – 1227 Carouge

Bonnard Woeffray – Avenue de France 24 – 1870 Monthey

CHEF DE PROJET : Azzedine Benkherouf

NOMBRE DE COUVERTS PAR JOUR: 75

PROGRAMME : Création d’un espace de restauration avec comptoir de service et cuisine de production. Création d’un nouvel espace de restauration dans un but de réinsertion sociale

COÛT DES TRAVAUX: CHF 420’000

DATE DE RÉALISATION: Décembre 2021

SUPERFICIE : Cuisine / salle restaurant : 210 m2

REALISATION: Mandat d’ingénieur cuisine Phases: 31-32-33

PARTICULARITES :

  • Restauration sur place, service catering et vente à l’emporter
  • Cuisine autour du monde, cuisine “fusion”
  • Restaurant de formation pour réfugiés
  • Créer dans un but de réinsertion sociale

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