Quai des Bergues – 1201 Genève
PROJET : Rénovation des cuisines “Il Lago” et “Banquets” du Four Seasons Hôtel des Bergues à Genève
PROGRAMME : Planification des équipements de cuisine professionnelle ,de réfrigération, de service et de l’ensemble des locaux concernés par le process cuisine.
REALISATION: Mandat d’ingénieur cuisine Phases 31- 32 -41-51-52-53
CHEF DE PROJET : Hugo Servant
MAÎTRE D’OUVRAGE : Four Seasons – Hôtel des Bergues – Quai des Bergues – 1201 Genève
ARCHITECTE : TJCA Architectes – 7 Chemin de la Bessonnette – 1224 Chêne-Bougeries
NOMBRE DE COUVERTS PAR JOUR: Espace Banquets : 300 places assises
Cuisine “Il Lago” : 50 places assises pour la salle
Bar”Il Lago” : 50 places assises
SUPERFICIE : Cuisine “Il Lago” : 365 m2 – Cuisine « Banquets » : 800 m2
COÛT DES TRAVAUX: CHF 900’000
DATE DE RÉALISATION: 2020
PARTICULARITÉS :
