PROJET :Rénovation complète des espaces de cuisines et des locaux de stockage neutre et régrigérés de Kidelis SA à Lancy.
MAÎTRE D’OUVRAGE : Kidelis SA
ARCHITECTE : Schematec SA
NOMBRE DE COUVERTS PAR JOUR: 10’000
PROGRAMME: Étude d’ingénierie et planification et conception de la cuisine de production chaude et froide, de leur espace de stockage, conditionnements et arrivage des marchandise au niveau du rez-de-chaussée, ainsi que des espaces de stockage, dépôt, chambres froides, local technique de réfrigération au niveau du sous-sol.
Comprenant une collaboration étroite avec l’OCBA.
COÛT DES TRAVAUX: CHF 2’900’000.-
SUPERFICIE : 2’000 m2
REALISATION: Mandat d’ingénieur cuisine & Planification générale
PARTICULARITES: Première grande cuisine de production réalisée sur le territoire Genevois, Coordination avec les différents intervenants (OCBA), Gestion et traitement des déchets (Green Label), Tunnel de lavage, Production frigorifique CO2.
