PROJET : Centre de production alimentaire PULSE – Kidelis SA à Cheseaux-sur-Lausanne
MAÎTRE D’OUVRAGE : Kidelis SA
ARCHITECTE : Schematec SA
NOMBRE DE COUVERTS PAR JOUR: 15’000
PROGRAMME: Étude d’ingénierie et planification générale d’une cuisine chaude et froide, espace de lavage, stockage, conditionnement et arrivage de marchandise au niveau R+2, ainsi qu’un espace de stockage, dépôt, chambres froides, local technique de réfrigération.
COÛT DES TRAVAUX: CHF 6’100’000.-
SUPERFICIE : 2’000 m2
REALISATION: Mandat d’ingénieur cuisine & Planification générale
PARTICULARITES: Cohabitation avec une entreprise EG sur le territoire Suisse, restaurant avec une superficie de plus de 2’000 m2 comprenant un monobloc de gros volume ainsi qu’un système de récupération de déchets humide dans un citerne biomasse de grande capacité.
