PROJET : Planification des équipements d’exploitation et espaces de restauration pour le restaurant d’entreprise.
MAÎTRE D’OUVRAGE : Non communiqué
ARCHITECTE : Atelier d’architectes Charrière-Partenaires SA
INGÉNIEUR CUISINE : Schematec SA
NOMBRE DE COUVERTS PAR JOUR: 480
PROGRAMME : Rénovation et l’embellissement de l’espaces restauration, des espaces de la cuisine, laverie, self-service, ventilation et installations frigorifiques
COÛT DES TRAVAUX: CHF 1’033’000.- Équipements et agencement menuiserie:
SUPERFICIE : 590m2
REALISATION: Mandat d’ingénieur cuisine
PARTICULARITES : Création d’une cuisine de production, accompagnée de nouvelles chambres froides.
Création d’un nouveau free-flow comprenant l’installation des meubles de débarrassage , ainsi que des mobiliers destinés aux équipements.
